Chefsmenu
Laat je betoveren door de smaken van het seizoen en laat jezelf heerlijk verwennen in ons sfeervolle restaurant. Ontdek het Chefsmenu, een ware belevenis die het beste van het jaargetijde omarmt.
3 gangen 42.5
Voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht
3 gangen 47.5
Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht
4 gangen 52.5
Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, nagerecht
Voorgerechten
Voorgerecht chef’s menu 15
Wisselend voorgerecht van de chef
Tataki van gerookte dry-aged runderlende 16.75
Salsa pico de gallo • kerriecrème • papadum
Zwaardvis carpaccio 15.5
Hazelnoot • tomaat • ansjovismayonaise
Tompouce van gerookte zalm & botervis 17.5
Dillecrème • haringkaviaar
Salade van avocado, tomaat & rode ui 14.5
Geitenkaas • groene asperge • krokant van tortilla • limoen vinaigrette
Tussengerecht chef’s menu 17.5
Wisselend tussengerecht van de chef
Tomatensoep 9.5
Lichtgebonden • fijngesneden groenten
Aspergesoep 10.5
Beenham • lente-ui • crouton
Salades
Voorgerecht – maaltijdsalade
Carpaccio, onze klassieker! 16.5 - 23
Ossenhaas • oude kaas • olijfolie
Caesarsalade 17.75 - 24
Gerookte kip • crouton • bacon • ei • Parmezaan • ansjovismayonaise
Salade vis 17.5 - 25.5
Gerookte zalm • rivierkreeft • vis van de dag (warm)
Salade avocado & geitenkaas 15.5 - 23.5
Tomaat • groene asperge • pecannoot • limoen vinaigrette
Pokébowl tonijn 16.5 - 24.5
Gemarineerde tonijn • scampi • avocado • zoetzure groenten • sojabonen • sushirijst • wakame
Pokébowl vegetarisch 15.5 - 22.5
Gebakken tempé • avocado • wakame • zoetzure groenten • sojabonen • sushirijst