Diner

Bij Restaurant de Eetvilla in Soest nodigen we je uit voor een onvergetelijke culinaire ervaring tijdens het diner. Elke dag staan onze deuren wagenwijd open om jou te verwelkomen voor een smaakvol avondje uit.

Ontdek ons diverse menu, met keuze uit sappige biefstukken, verrukkelijke poke bowls en een zorgvuldig samengesteld meergangenmenu. Of je nu komt voor een zakelijk diner of een privé-gelegenheid, wij creëren altijd de perfecte ambiance.

Laat je betoveren in ons sfeervolle en ontspannen restaurant, en geniet in de zomer van ons zonnige terras. Reserveer nu jouw tafel en beleef een heerlijk diner in de Eetvilla, dé culinaire hotspot van Soest!

Ook te bestellen tijdens de lunch!

Reserveren

Lunch kaart

Chefsmenu

Laat je betoveren door de smaken van het seizoen en laat jezelf heerlijk verwennen in ons sfeervolle restaurant. Ontdek het Chefsmenu, een ware belevenis die het beste van het jaargetijde omarmt.

3 gangen 42.5 Voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht

3 gangen 47.5 Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht

4 gangen 52.5 Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, nagerecht

Voorgerechten

Voorgerecht chef’s menu 15 Wisselend voorgerecht van de chef

Tataki van gerookte dry-aged runderlende 16.75 Salsa pico de gallo • kerriecrème • papadum

Zwaardvis carpaccio 15.5 Hazelnoot • tomaat • ansjovismayonaise

Tompouce van gerookte zalm & botervis 17.5 Dillecrème • haringkaviaar

Salade van avocado, tomaat & rode ui 14.5 Geitenkaas • groene asperge • krokant van tortilla • limoen vinaigrette

Tussengerecht chef’s menu 17.5 Wisselend tussengerecht van de chef

Tomatensoep 9.5 Lichtgebonden • fijngesneden groenten

Aspergesoep 10.5 Beenham • lente-ui • crouton

Salades

Voorgerecht – maaltijdsalade

Carpaccio, onze klassieker! 16.5 - 23 Ossenhaas • oude kaas • olijfolie

Caesarsalade 17.75 - 24 Gerookte kip • crouton • bacon • ei • Parmezaan • ansjovismayonaise

Salade vis 17.5 - 25.5 Gerookte zalm • rivierkreeft • vis van de dag (warm)

Salade avocado & geitenkaas 15.5 - 23.5 Tomaat • groene asperge • pecannoot • limoen vinaigrette

Pokébowl tonijn 16.5 - 24.5 Gemarineerde tonijn • scampi • avocado • zoetzure groenten • sojabonen • sushirijst • wakame

Pokébowl vegetarisch 15.5 - 22.5 Gebakken tempé • avocado • wakame • zoetzure groenten • sojabonen • sushirijst

Hoofdgerechten

De lekkerste biefstuk Biefstuk ossenhaas van het Simmentaler rund. Deze bakken wij medium rare en serveren we met witbrood

Biefstuk ossenhaas 200 gram

Eigen jus 27.5
Pittige jus 29.5
Opa’s stroganoffsaus 29.5

Asperge Flamande 25 Asperge • ham • gekookt ei • krieltjes • boterjus

Hoofdgerecht chef’s menu 25 Wisselend hoofdgerecht van de chef

Gegrilde kalfsentrecote 26.75 Gremolata • kalfsjus • gratin van aardappel, gruyère & tijm

Lamsrump 26.5 Gebakken polenta • crème van knolselderij & vadouvan • truffeljus

Gebakken zeebaars 25 Ravioli gevuld met spinazie & ricotta • vongole • hollandaisesaus

Zeetong 42.5 400 gram gebakken in boterjus • gepofte tomaat

Tarte tatin van rode biet 23.5 Gekonfijte ui • gegratineerd met brie • siroop van kers & balsamico • rucola

Ravioli van spinazie & ricotta 24.5 Geroosterde bospeen • groene asperge • spinazie • gebrande hazelnoot • morieljesaus

Bijgerechten

Crispy friet • mayonaise 4.75 Warme seizoensgroenten 6 Gemengde groene salade 6.25 Gebakken champignons 4 Appelcompote 3.5 Gebakken gamba’s (3 stuks) 7.5