Wildseizoen

Wildseizoen

2018-11-10T00:12:07+00:002 november, 2018|

Het wildseizoen is geopend!


Zodra het kouder wordt, krijgen we zin in hartverwarmende stoofschotels en gerechten met sterke smaken.

De grote jacht, waarmee hazen en fazanten worden bedoeld, begint op 15 oktober. Verder is al het wild er al.
De wilde zwijnenjacht is open vanaf juli. Reeën zijn er vanaf mei tot september, en vanaf januari tot eind april.
Vanaf half augustus zijn er wilde eenden en duiven. Patrijzen zijn er vanaf 1 september.

Maar pas als het kouder wordt, storten mensen zich in alle hevigheid op wild.

Ook onze keukenbrigade heeft de afgelopen weken gekeken waar de mooiste stukken wild vandaan komen en hebben een selectie gemaakt.
Op onze huidige menukaart serveren wij diverse wildgerechten.
Indien u special wensen heeft vernemen wij dat graag en verzorgen dat met u in overleg.

Wildmenu

Chef-kok Daniel en zijn team zijn geïnspireerd door het seizoen en hebben een wildmenu samengesteld. Heerlijke seizoensgebonden en lokale ingrediënten vormen het menu. Van vrijdag 2 t/m zondag 11 november serveren wij dit prachtige wildmenu. U heeft keuze uit een 2-, 3- of 4-gangen wildmenu. Bovendien zijn alle gerechten van het wildmenu ook los te bestellen. Graag tot ziens in de Eetvilla.

Voorgerecht
Gerookte zwijnshaas • gebakken balkenbrij • pompoen salade • frambozen dressing

Tussengerecht
Wildstoof • duivenborstfilet • krokant brickdeeg

Hoofdgerecht
Hertenboutfilet • wintergarnituur • vossenbessensaus

Nagerecht
Apfelstrudel • vanille crème • vanille saus

2 gangen 29.75 | 3 gangen 37.5 | 4 gangen 45

Reserveer nu uw tafel!

 

035 60 127 06
STUUR E-MAIL
RESERVEER NU
De Eetvilla is vandaag tot 23:00 uur geopend!

Adres

Eetvilla van den Brink Soesterbergsestraat 122 3768 EL Soest