Diner Soest | Restaurant Eetvilla van den Brink | 7 dagen per week geopend | Lunch & Diner.

Diner


DINERKAART

Onze kaart bestaat uit voorgerechten, koud en warm. Als afsluiter kunt u kiezen uit een zoet dessert of een kaasplateau.

CHEF’S MENU
Laat u verrassen door de creativiteit van onze chef en zijn brigade.
Ons wisselende menu wordt mede bepaald door seizoensproducten en is ook vegetarisch te bestellen.
2 gangen 29.75 • 3 gangen 37.5 • 4 gangen of meer 45

Voorgerechten
Panna cotta van biet • bereidingen van artisjok (V)
Tonijn • tomaat • venkel • basilicummayonaise
Zalm • gerookt • blini • crème fraiche • wasabieitjes
Kalfstartaar “stroganoff”
Ossenworst-eendenlever terrine • piccalilly

Warme gerechten
Tomatensoep • tartaar tomaat • crème fraiche (V)
Maisbouillon • mais • bieslook (V)
Tom yum kung (Thaise pikante soep) • gambatartaar • koriander • edamame bonen
Preiquiche • Oosters gemarineerd • kimchi • avocado (V)
Harder • waterkers • rucola • kruidenolie
Gamba • fijne groenten • kreeftensaus
Kalfsbavette (mager kalfsvlees uit de flank) • roodlof • meiknol • truffelsaus
Veluwse eendenborst • bleekselderij • cantharellen • port

Specials
Oester fine de claire (6) + 7.5
1/2 Cannerkreeft • gemarineerd • gegrild + 7.5
Ossenhaas • bearnaisesaus + 7.5

Alle bijgerechten + 4.5
Verse friet • truffelmayonaise
Seizoensgroenten
Gemengde salade

Nagerechten
Kaasplateau • portstroop • vijgencompote + 2.5
Aardbeien • romanoff
Rabarber • witte chocolade • jasmijn
Crème brulée vanille • nectarine

V = vegetarisch


GEZELSCHAPPEN

Komt u met meer dan acht personen? Spreek dan een menu af om wachttijden te voorkomen. Zo kunnen we bovendien rekening houden met uw wensen. Wilt u liever apart zitten met een groep? Wij hebben prachtige private diningkamers voor lunch, diner of vergadering.


ALLERGENEN

Naast deze menukaart kent Eetvilla Van den Brink een allergenen kaart voor mensen met een voedselallergie of een voedselintolerantie. We doen ons best om rekening te houden met uw allergie- en dieetwensen maar kunnen kruisbesmetting niet 100% uitsluiten.


© 2018 Eetvilla Van Den Brink | Site by memento